10月16日,是第40個“世界糧食日”,今年世界糧食日主題為“齊成長、同繁榮、共持續、行動造就未來”,讓人們再度關注到節約糧食,“光盤”行動中來。記者就此進行走訪海口市內多家飯店,發現各個餐館不僅店內宣傳節約糧食,還推出相應的服務引導食客們文明用餐,提倡打包光盤,而不少市民也積極響應,用自己的節約“妙招”拒絕舌尖上的浪費。
   
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關注世界糧食日|海口市民:拒絕舌尖上的浪費

4方集運自提點 時間:2020-10-17 09:54

10月16日,在金盤某員工食堂,飯桌旁放着節約糧食的提醒。記者 汪承賢攝

10月16日,是第40個“世界糧食日”,今年世界糧食日主題為“齊成長、同繁榮、共持續、行動造就未來”,讓人們再度關注到節約糧食,“光盤”行動中來。記者就此進行走訪海口市內多家飯店,發現各個餐館不僅店內宣傳節約糧食,還推出相應的服務引導食客們文明用餐,提倡打包光盤,而不少市民也積極響應,用自己的節約“妙招”拒絕舌尖上的浪費。

文明用餐宣傳隨處可見

“文明餐桌,不剩飯不剩菜。”“糧食很珍貴,‘光盤’不浪費”……踏進餐館飯店,無論是招待前台、餐桌,還是在取餐吧枱上,這樣搶眼的“光盤行動”的文明用餐宣傳標語隨處可見。在新城吾悦廣場的新梅里鵝飯店裏,每張餐桌上都貼着“食宜儉,酌量點,倡光盤,剩打包”朗朗上口的三字經,店內也張貼着儉以養德”、“文明用餐”等宣傳海報,經理鄧小梅介紹,一直以來餐廳都提倡節約糧食,這些宣傳標語也已經張貼了好幾年,她告訴記者,讓食客們形成節約糧食的意識,第一步是要營造文明用餐的氛圍,而這些標語在客人點單時會給提醒適量點餐,剩菜打包。

記者走訪南沙路、龍昆南、日月廣場等多家餐館,都能看到文明用餐相關的公益海報和標語,“文明餐桌公約”走進了大部分的餐館飯店。“在用餐時能給大家提個醒,尤其當看到‘光盤行動’的公益標誌牌放在飯桌上,自己也不大好意思剩菜了。”遊客王小姐認為,在餐廳隨處可見的文明標語,證明了這座城市很重視文明用餐。

飯店服務員“推銷”節約理念

國興大道桫欏灣的十八碗店長陳先生認為,要制止食客的浪費行為,在點菜時就是考驗服務員的“功力”。陳先生説,儘管現在都是掃碼點單,但在上茶水時,服務員會給客人推薦菜品搭配問題,比如4個人就控制在4個菜以內,如果是兩個人,則可以考慮葷素搭配的菜,例如一個剁椒魚頭,再點一個有上湯的菜。“這一點我們都會對服務員進行培訓,大多數情況下,客人也會聽取服務員的意見。”陳先生説道,這樣就能從點單開始杜絕浪費。

鄧小梅告訴記者,在用餐即將結束的時候,服務員都會主動詢問客人需不需要打包。“通常客人也會樂意打包,不會浪費,我們也會提醒客人食物儲存的注意事項,保證食品安全可口。”

[來源:南國都市報] [作者:易帆] [編輯:餘冰月]
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